S’mores Chocolate Cookies with Peanut Butter
Gooey pockets of marshmallows, dark chocolate chunks, and creamy peanut butter stud these rich chocolate cookies. The dark cocoa powder and cacao make the cookies intensely fudgy! These s’mores cookies are irresistibly rich and dangerously addicting!
英語レシピの後に、日本語レシピが続きます。
8-inch pie
Chocolate cookie
4.2 oz (120g) almond flour
4.2 oz (120g) oat flour
2 tbsp (15g) dark cocoa powder
0.88 oz(25g) cacao powder
1/3 tsp kosher salt
3.9 oz (110g) coconut sugar
1/2 tsp baking soda
2.1 oz (60g) coconut oil
1 oz (30g) applesauce
2 tbsp (27g) oat milk with at least 8g of fat
*I use Oatly barista.
Toppings
vegan marshmallows
dark chocolate chips
extra dark chocolate
peanut butter (natural)
sweetener
salt flakes
Instructions
Line a baking sheet with baking parchment.
Preheat the oven to 350°F (180°C).
Mix all the chocolate ingredients in a bowl.
Shape the dough into 12 bite-sized cookies and top with dark chocolate chunks, dark chocolate chips, and marshmallows.
Bake in the oven for 12 minutes.
The marshmallows will expand but quickly shrink down in size.
Layer on dollops of peanut butter and enjoy!.
チョコレートチップクッキー
Vegan・Gluten-free
マシュマロとチョコとピーナッツバターをのせた、欲張りダークココアクッキー。
食べごたえのある、しっとりタイプのクッキーベースです。
チョコレートチップクッキー
12枚分
アーモンドフラワー ... 120g
オーツフラワー ... 120g
ダークココアパウダー ... 15g
カカオパウダー ... 25g
塩 ... 1/3 tsp
ココナッツシュガー ... 110g
ベーキングソーダ ... 小さじ1/2
ココナッツオイル ... 60g
アップルソース ... 30g
オーツミルク(脂肪分の多いもの) ... 大さじ2(27g)
※ 私はOatlyのfull fatを使っています。
トッピング
マシュマロ(Vegan) ... 好みの量
ダークチョコチップ(Vegan) ... 好みの量
ダークチョコレート(vegan) ... 3/4枚
ピーナッツバター ... 好みの量
作り方
天板にベーキングシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱する。
トッピング以外の材料をボウルでよく混ぜる。
一個分の量ずつ手に取り、形を整えて、チョコチップと割ったダークチョコレートとマシュマロをトッピングします。
天板に並べ、180℃のオーブンで12分焼きます。
時間が経ってからも美味しいですが、ピーナッツバターを塗って、温かいうちに食べるのが一番おすすめです🌟